A Prefeitura de Francisco Beltrão, por meio da Vigilância Sanitária, realizou nesta quarta-feira (07) a Operação Fermento, ação que intensifica a fiscalização em estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos no município. A iniciativa decorre de denúncias encaminhadas pelos canais oficiais de ouvidoria e tem como foco garantir a segurança alimentar e a proteção da saúde pública.
Durante a operação, a Vigilância Sanitária interditou a padaria de um supermercado em Francisco Beltrão após a constatação de irregularidades consideradas graves. Na inspeção, os fiscais encontraram produtos vencidos, alimentos com fezes de roedores, presença de mofo e condições precárias de higiene nas áreas de produção e armazenamento. O conjunto das inconformidades caracterizou risco iminente de contaminação, com potencial prejuízo direto à saúde dos consumidores.
Irregularidades levam à interdição imediata
Segundo o fiscal Vagner Cristofoli, as situações observadas são incompatíveis com a legislação sanitária vigente, o que motivou a interdição imediata do espaço. Todos os alimentos considerados impróprios para consumo foram apreendidos no local e serão descartados conforme os protocolos sanitários.
De acordo com a Vigilância Sanitária, o estabelecimento somente poderá retomar as atividades da padaria após a realização completa da higienização do ambiente, adequação das condições de produção e armazenamento e aprovação em nova fiscalização técnica. A liberação está condicionada ao cumprimento integral das exigências legais.
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Operação Fermento reforça segurança alimentar
A Operação Fermento integra uma estratégia contínua da administração municipal para coibir irregularidades, reduzir riscos à saúde coletiva e assegurar que os alimentos comercializados no município atendam aos padrões legais e sanitários. As ações priorizam locais com maior circulação de consumidores e áreas sensíveis da cadeia alimentar, como padarias e setores de produção.
A fiscalização intensificada busca, além da repressão às irregularidades, orientar os responsáveis pelos estabelecimentos quanto às boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e controle de prazos de validade, contribuindo para a prevenção de problemas recorrentes.
Diário do Sudoeste